• 素材ペースト（ぶた）20ｇ
• ゲル化剤0.1ｇ
• 塩0.04ｇ
• 絹ごし豆腐20ｇ
• 【 材料A 】
• とろみ剤0.1ｇ
• だし汁5ｇ
• 煮魚用調味液（青魚用）5ｇ

• 1素材ペースト（ぶた）を開封し、混ぜ、ゲル化剤を入れ混ぜ、塩を入れ混ぜながら８０℃以上に加熱し、型に流し込み冷却する。
• 2材料Aのとろみ剤、だし汁の順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液（青魚用）を入れ、混ぜる。
• 3①、お好みでバーナーで焼き色をつけた絹ごし豆腐をお皿に盛りつけ、②をかける。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
51kcal	4.7g	2.2g	3.0g	0.4g

※ゲル化剤、とろみ剤の量はお好みで調整してください。ゲル化剤の加熱温度はお使いの商品によって調整してください。※ガスバーナーにより、物性が変化しますので、注意してご使用ください。