あんかけ焼きそば
材料1人分
- 豚ばら肉40ｇ
- 小松菜30ｇ
- シーフードミックス（冷凍）20ｇ
- たけのこ15ｇ
- 人参15ｇ
- しいたけ(生)5ｇ
- うずらの卵2個
- 生姜2ｇ
- にんにく1ｇ
- ごま油2ｇ
- 蒸し中華めん100ｇ
- ごま油1ｇ
- 【 材料A 】
- 水80ｇ
- 濃口醤油3ｇ
- 酒2ｇ
- 中華風だし2ｇ
- 【 材料B 】
- 水6ｇ
- 片栗粉3ｇ
作り方
- 1小松菜は5㎝幅に切り、たけのこは5㎝の細切り、人参は5㎝の拍子切り、しいたけは細切り、にんにく・生姜はみじん切りにする。
- 2材料Aを合わせておく。
- 3フライパンにごま油を熱して、生姜・にんにくを炒め香りが出たら、ばら肉を炒める。
- 4小松菜の茎・人参・たけのこを加えて炒める。
- 5小松菜の葉・シーフードミックス・しいたけ・うずらの卵を加え炒める。さらに調味料を加えて煮込む。
- 6火が通ったら、材料Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7フライパンにごま油を熱して、蒸し中華めんを炒める。
- 8器にめんを盛り、⑥をかける。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 465kcal | 17.4g | 21.7g | 46.1g | 1.8g |