ひじき煮
材料1人分
- 大豆（ゆで）10ｇ
- 人参10ｇ
- こんにゃく10ｇ
- 油揚げ10ｇ
- ひじき（乾）5ｇ
- ごま油2ｇ
- だし汁(松印)50ｇ
- 濃口醤油6ｇ
- 砂糖5ｇ
- 酒3ｇ
作り方
- 1ひじきは水で十分戻して、水気をよく切っておく。人参・こんにゃくは千切りにし、油揚げは油抜きをして千切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、①を加えて炒める。全体に油がなじんだら大豆を加える。
- 3だし汁(松印)・酒を加えひと煮立ちさせる。砂糖を加え、味がしみたら醤油を加える。全体をかき混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 113kcal | 4.6g | 6.3g | 10.9g | 1.1g |