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立ち上がりの味を強化
コクと厚みをアップ
肉質感をアップ
特長
主原料の産地を限定している製品
「○○だし」表示ができる製品
効果
不快な風味をマスキング
塩カド・酢カド を取る
加熱処理後もだし感を残す
だし抽出の簡略化
塩味をおさえた商品のもの足りなさを補う
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