素材ペースト　ぶた活用レシピ
ほうれん草と豚肉のうま煮（ペースト食）
材料1人分
  • 素材ペースト（ぶた）20ｇ
  • とろみ剤0.1ｇ
  • 塩0.04ｇ
  • ほうれん草ペースト20ｇ
  • 【 材料A 】
  • とろみ剤0.1ｇ
  • だし汁5ｇ
  • 煮魚用調味液（青魚用）5ｇ
作り方
  • 1素材ペースト（ぶた）を開封し、混ぜ、とろみ剤を入れ、約１分混ぜ、とろみがついたら、塩を入れ混ぜる。
  • 2材料Aのとろみ剤、だし汁の順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液（青魚用）を入れ混ぜる。
  • 3①をお皿に盛りつけ、ほうれん草ペーストを添え、②をかける。
栄養成分表示 （1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
43kcal 3.8g 1.6g 3.0g 0.6g
※とろみ剤の量はお好みで調整してください。
焼き豚（ペースト食）
材料1人分
  • 素材ペースト（ぶた）40ｇ
  • とろみ剤0.2ｇ
  • 塩0.08ｇ
  • トマトペースト10ｇ
  • ほうれん草ペースト10ｇ
  • 【 材料A 】
  • とろみ剤0.1ｇ
  • だし汁5ｇ
  • 煮魚用調味液（青魚用）5ｇ
作り方
  • 1素材ペースト（ぶた）を開封し、混ぜ、とろみ剤を入れ、約１分混ぜ、とろみがついたら、塩を入れ混ぜる。
  • 2材料Aのとろみ剤、だし汁の順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液（青魚用）を入れ、混ぜる。
  • 3①をお皿に盛りつけ、野菜ペーストを添え、②をかける。
栄養成分表示 （1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
73kcal 7.3g 3.2g 3.5g 0.7g
※とろみ剤の量はお好みで調整してください。
肉豆腐（ペースト食）
材料1人分
  • 素材ペースト（ぶた）20ｇ
  • とろみ剤0.1ｇ
  • 塩0.04ｇ
  • 【 材料A 】
  • 絹ごし豆腐15ｇ
  • だし汁7.5ｇ
  • とろみ剤0.2ｇ
  • 【 材料B 】
  • とろみ剤0.1ｇ
  • だし汁5ｇ
  • 煮魚用調味液（青魚用）5ｇ
作り方
  • 1素材ペースト（ぶた）を開封し、混ぜ、とろみ剤を入れ、約１分混ぜ、とろみがついたら、塩を入れ混ぜる。
  • 2材料Aの絹ごし豆腐、だし汁、とろみ剤をミキサーにかける。
  • 3材料Bのとろみ剤、だし汁の順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液（青魚用）を入れ、混ぜる。
  • 4①、お好みでバーナーで焼き色をつけた②をお皿に盛りつけ、③をかける。
栄養成分表示 （1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
49kcal 4.4g 2.0g 3.0g 0.4g
※とろみ剤の量はお好みで調整してください。※ガスバーナーにより、物性が変化しますので、注意してご使用ください。
ほうれん草と豚肉のうま煮（ゼリー食）
材料1人分
  • 素材ペースト（ぶた）20ｇ
  • ゲル化剤0.1ｇ
  • 塩0.04ｇ
  • ほうれん草ゼリー20ｇ
  • 【 材料A 】
  • とろみ剤0.1ｇ
  • だし汁5ｇ
  • 煮魚用調味液（青魚用）5ｇ
作り方
  • 1素材ペースト（ぶた）を開封し、混ぜ、ゲル化剤を入れ混ぜ、塩を入れ混ぜながら８０℃以上に加熱し、型に流し込み冷却する。
  • 2材料Aのとろみ剤、だし汁の順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液（青魚用）を入れ混ぜる。
  • 3①をお皿に盛りつけ、ほうれん草ゼリーを添え、②をかける。
栄養成分表示 （1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
43kcal 3.8g 1.6g 3.1g 0.6g
※ゲル化剤、とろみ剤の量はお好みで調整してください。ゲル化剤の加熱温度はお使いの商品によって調整してください。
焼き豚（ゼリー食）
材料1人分
  • 素材ペースト（ぶた）40ｇ
  • ゲル化剤0.2ｇ
  • 塩0.08ｇ
  • トマトゼリー18ｇ
  • ほうれん草ゼリー10ｇ
  • 【 材料A 】
  • とろみ剤0.1ｇ
  • だし汁5ｇ
  • 煮魚用調味液（青魚用）5ｇ
作り方
  • 1素材ペースト（ぶた）を開封し、混ぜ、ゲル化剤を入れ混ぜ、塩を入れ混ぜながら８０℃以上に加熱し、型に流し込み冷却する。
  • 2材料Aのとろみ剤、だし汁の順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液（青魚用）を入れ、混ぜる。
  • 3①をお皿に盛りつけ、野菜ゼリーを添え、②をかける。
栄養成分表示 （1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
74kcal 7.4g 3.2g 3.9g 0.8g
※ゲル化剤、とろみ剤の量はお好みで調整してください。ゲル化剤の加熱温度はお使いの商品によって調整してください。
肉豆腐（ゼリー食）
材料1人分
  • 素材ペースト（ぶた）20ｇ
  • ゲル化剤0.1ｇ
  • 塩0.04ｇ
  • 絹ごし豆腐20ｇ
  • 【 材料A 】
  • とろみ剤0.1ｇ
  • だし汁5ｇ
  • 煮魚用調味液（青魚用）5ｇ
作り方
  • 1素材ペースト（ぶた）を開封し、混ぜ、ゲル化剤を入れ混ぜ、塩を入れ混ぜながら８０℃以上に加熱し、型に流し込み冷却する。
  • 2材料Aのとろみ剤、だし汁の順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液（青魚用）を入れ、混ぜる。
  • 3①、お好みでバーナーで焼き色をつけた絹ごし豆腐をお皿に盛りつけ、②をかける。
栄養成分表示 （1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
51kcal 4.7g 2.2g 3.0g 0.4g
※ゲル化剤、とろみ剤の量はお好みで調整してください。ゲル化剤の加熱温度はお使いの商品によって調整してください。※ガスバーナーにより、物性が変化しますので、注意してご使用ください。