• ほうれん草（冷凍）50ｇ
• しめじ10ｇ
• かつお節0.5ｇ
• 【 材料A 】
• 水10ｇ
• 濃口醤油2.5ｇ
• 液体鰹の素リッキー0.2ｇ

             
• 1材料Aを合わせておく。
• 2ほうれん草は解凍し、しめじは茹でて、食べやすい大きさに切る。
• 3①と②を和える。
• 4器に盛り、かつお節を添える。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
16kcal	2.5g	0.1g	2.3g	0.5g

             
• 木綿豆腐100ｇ
• 薄力粉5ｇ
• 揚げ油適量
• しいたけ10ｇ
• しめじ10ｇ
• なめこ10ｇ
• 水50ｇ
• 液体鰹の素リッキー1ｇ
• 【 材料A 】
• 酒4ｇ
• 濃口醤油4ｇ
• みりん4ｇ
• 【 材料B 】
• 水4ｇ
• 片栗粉2ｇ

             
• 1豆腐をクッキングペーパーで包み20分置いて水気を切る。
• 2薄力粉をまぶして、色づくまで揚げる。
• 3鍋に水・液体鰹の素リッキー・きのこ類を入れて、火にかける。
• 4火が通ったら、材料Aを入れる。
• 5材料Bの水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。
• 6器に②を盛り、あんをかける。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
175kcal	8.2g	10.4g	10.9g	0.8g

             
• 精白米80ｇ
• 大豆(水煮)40ｇ
• 油揚げ7ｇ
• 人参5ｇ
• ひじき(乾)2ｇ
• さやいんげん1ｇ
• 【 材料A 】
• 薄口醤油5ｇ
• みりん6ｇ
• 水110ｇ
• 液体鰹の素リッキー2.2ｇ

             
• 1精白米は洗い、水気を切る。
• 2油揚げ・人参は細切りにする。ひじきは水で戻しておく。
• 3さやいんげんは茹でて、細切りにする。
• 4炊飯器に①・②・材料Aを入れて炊飯する。
• 5器に盛り、さやいんげんを添える。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
388kcal	12.1g	5.7g	69.2g	1.4g

             
• 白菜30ｇ
• 人参3ｇ
• 【 材料A 】
• 水15ｇ
• 穀物酢2.5ｇ
• 砂糖2ｇ
• 塩1ｇ
• 濃口醤油1ｇ
• 昆布液体だしS0.3ｇ
• 液体鰹の素リッキーS0.2ｇ
• 唐辛子0.01ｇ

             
• 1材料Aを合わせておく。
• 2白菜はざく切り、人参は細切りする。
• 3全ての材料を合わせて、20~30分漬ける。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
15kcal	0.4g	0g	3.5g	1.2g

             
• きゅうり15ｇ
• わかめ15ｇ
• 白身魚フレークT15ｇ
• 【 材料A 】
• 水15ｇ
• 穀物酢9ｇ
• 砂糖1.5ｇ
• 液体鰹の素リッキーS0.3ｇ
• しょうが汁0.1ｇ

             
• 1きゅうりは板ずりし、輪切りにする。
• 2材料Aを混ぜ合わせ、①・わかめ・白身魚フレークＴを和える。
• 3②を冷蔵庫にて冷やして味をなじませる。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
24kcal	2.9g	0.2g	3.1g	0.2g